Conocido también como "la cereza del Perú", este frutal de origen andino fue redescubierto después de 500 años de estar en el olvido. Fue parte de la dieta de los Inca, pero su antigüedad es mayor.
El Aguaymanto es una Solanácea pariente de la papa, tomate, ají y rocoto. Es un fruto con gran potencial económico, que crece en la costa, sierra y selva del Perú, produciendo hasta 30 t/ha.
martes, 25 de mayo de 2010
CUADRO NUTRICIONAL
Vitamina C 11 mg Vitamina A 2.000 U.I. Vitamina B3 1,7 mg Hierro 1,5 mg Carbohydratos 1,5 mg Proteínas 1,9 g Fibra 4,9 g Fósforo 45 mg Niacina 1,7 mg
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